什么是糧油儲(chǔ)藏工作?無論何種糧油都要有日常的管理,這種管理工作就是糧油儲(chǔ)藏工作。糧食儲(chǔ)備是國家發(fā)揮宏觀調(diào)控作用、保障市場正常流通的重要保證。因此,國家儲(chǔ)備糧油是儲(chǔ)藏工作中所要研究的中心課題。糧油儲(chǔ)藏的主要任務(wù)是什么?糧油儲(chǔ)藏的主要任務(wù)是盡量保持糧食的原有品質(zhì),采取一定措施減少不應(yīng)有的儲(chǔ)藏?fù)p耗,節(jié)約保管費(fèi)用,為企業(yè)建設(shè)積累資金。糧油安全儲(chǔ)藏的基本條件是干燥、低溫、密閉。
為什么新倉不能進(jìn)新糧?因?yàn)樾率斋@的糧食未完成后熟,在儲(chǔ)藏初期極不穩(wěn)定,加上對剛建成的新倉性能不甚了解,儲(chǔ)糧危險(xiǎn)性較大。因此,新倉建成后,應(yīng)一些已完成后熟期的耐儲(chǔ)品種進(jìn)行保管,等到對倉房性能有所了解后再改儲(chǔ)其它品種。小麥的耐儲(chǔ)性好,建議小麥作為北方庫點(diǎn)的首儲(chǔ)品種,早秈稻的水分低、好保管,建議作為南方地區(qū)的首儲(chǔ)品種。平時(shí)所講的“新倉進(jìn)新糧”應(yīng)當(dāng)是指度過夏或儲(chǔ)存半年、穩(wěn)定性較高的糧食,并非是指新收獲的糧食。
為什么說社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢離不了糧油食品儲(chǔ)藏?從時(shí)間上看:糧食生產(chǎn)是季節(jié)性的,而交易是長期的,彼此之間存有著時(shí)差;無論南方北方,不論生產(chǎn)制造一季或三季,糧食生產(chǎn)全是在一定的時(shí)間段里,而生產(chǎn)制造、生活對糧食作物的交易則是常常、平衡的,沒有季節(jié)性,這就組成了儲(chǔ)藏的必須;特別是在對在我國有13億的人口大國而言,務(wù)必有大量糧食作物儲(chǔ)藏,以保持長期要求,以便急需。與此同時(shí)還需要堅(jiān)決貫徹“防止為主導(dǎo)、綜合性預(yù)防”的保糧戰(zhàn)略方針,各自采用日常保潔、物理學(xué)機(jī)械設(shè)備、有機(jī)化學(xué)、溫度控制儲(chǔ)藏等對策,因時(shí)制宜,堅(jiān)持實(shí)事求是開展綜合性預(yù)防,保證儲(chǔ)備糧安全性。
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